La pappa al pomodoro e un piatto della cucina toscana, un piatto povero a base di pane raffermo, privo di sale, com’è di rito in questa regione, e naturalmente il pomodoro. Ne ho assaggiate diverse varianti: con l’uovo o con tanto peperoncino, ma io ho elaborato una variante tutta mia, che i miei ospiti gradiscono [...]
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